O Portal Jack Comunica não se responsabiliza pelos conteúdos publicados pelos nossos colunistas.

Chef Junior França assume a cozinha do Itacaré Eco Resort

Cozinheiro foi convidado para o cargo após assinar a curadoria do 8° Festival Sabores de Itacaré

Especialista em cozinha contemporânea e regional e com uma carreira consolidada de dezessete anos, o chef baiano Junior França, 41, que ganhou repercussão nacional por suas dicas gastronômicas no programa The Chef com Edu Guedes, na Band, agora comanda a cozinha do estrelado Itacaré Eco Resort. O chef assumiu o cargo no dia 18 de outubro, logo após assinar a curadoria do 8° Festival Sabores de Itacaré, realizado no mesmo mês.

Experiente no ramo hoteleiro, o chef Junior França acumula em seu currículo passagens em grandes estabelecimentos. No entanto, o profissional da gastronomia encara essa nova jornada como um desafio: “A proposta de chefiar a cozinha do Itacaré Eco Resort surgiu da própria Renilce Cavalcanti, dona do empreendimento. Dar uma nova identidade ao cardápio deste renomado resort será um bom desafio”, disse.

Com o menu em construção, Junior França adiantou que os produtos utilizados serão provenientes da agricultura familiar, como forma de valorizar o trabalho dos pequenos agricultores e os sabores da terra.

”Eu sempre busco entrelaçar o menu com a história do lugar junto ao que acredito como chef, trazendo uma combinação de valores, sabores, apresentações e destaque nos pratos. A inspiração vem com base em produtos frescos e saudáveis, sempre valorizando o sabor que cada ingrediente tem, agregando técnica e conhecimento”” Afirmou o chef.

O Itacaré Eco Resort dispõe de uma grande estrutura e fica localizado no Condomínio Villas de São José, em Itacaré, sul da Bahia. Renilce Cavalcanti, comemora a nova fase do seu estabelecimento: ”Estou com expectativa muita positiva de que esta parceria do Itacaré Eco Resort e o Chef Junior França traga para todos, incluindo, sobretudo, os clientes, força nacional, muito sabor e boas experiências gastronômicas.”

Saiba mais: https://instagram.com/chefjuniorfranca?utm_medium=copy_link

Saiba mais: https://instagram.com/itacareecoresortoficial?utm_medium=copy_lin

Jacson Gonçalves

Tenho 25 anos sou natural de Salvador, Bahia. Sou cadeirante, jornalista, Blogueiro e Digital influencer. Ser jornalista é também contribuir com o exercício da profissão e ter na veia a responsabilidade social de levar informação e entretenimento.

Compartilhe

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *